Propiedades físicas de los alcoholes
Son líquidos incoloros
Olor agradable cuando son puros
Son puntos de ebullición y de fusión aumentan al aumentar el número de carbonos que tenga la cadena y disminuye a medida que aumenta en sus ramificaciones
La insolubilidad disminuye con el aumento del peso molecular
Presentan entre sus moléculas enlaces puentes de hidrógeno donde los polioles poseen mayor número de enlaces puentes de hidrógeno
Los polioles poseen mayor temperatura de ebullición que los monoles con igual número de carbonos
Los alcoholes de C13 en adelante son sólidos e insolubles en agua
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